哈尔滨市商务局副局长王红作情况介绍

4月25日，黑龙江省人民政府新闻办公室举办新闻发布会，介绍“五一”假期黑龙江省促消费活动有关情况。会上，哈尔滨市商务局副局长王红就网友提出的哈尔滨美食打卡地及特色伴手礼，回答了提问。

王红说，哈尔滨美食融合了国内传统饮食和西餐等特色，形成了本地菜体系，体现多元包容、南北交融的特点。

哈尔滨菜（又称哈埠菜），代表菜肴有锅包肉、熘肉段、熏酱、扒肉、酱骨等名菜。经营哈埠菜的老字号餐饮企业有金春、老厨家、老仁义等。

俄式西餐，在哈尔滨已有 百年历史，目前，哈尔滨市有知名西餐品牌60多个，经营门店有160多家。2017年，哈尔滨市被中国饭店协会授予“中国西餐之都”称号。马迭尔、波特曼、塔道斯、欧罗巴等西餐品牌知名度很高，备受来哈游客青睐。

传统美食，炖菜、火锅、烧烤等都是经典传统美食。老韩甸杀猪菜、老昌春饼、山河屯等老字号餐饮企业的传统菜特点较为鲜明。

伴手礼方面，哈尔滨红肠 、大列巴、老鼎丰糕点等，多为中华老字号品牌，另外五常大米也被列入中国国家地理标志产品，可以带给亲友品尝。

来源：黑龙江发布